1、开胃健脾 糯米姜可以健胃，适合脾胃虚弱的人食用，能够有效地缓解恶心呕吐、反胃的症状。对于小儿食欲不佳也有不错的疗效。《千金方》中有记载，“治宿食不消，谷气壅塞者”，说的就是糯米姜能开胃的功效。《随息居饮食谱》中也有记载，“和血养脾，清心安神”。
符杰符杰小时候，我家后院有一块菜地，里面种满了各种蔬菜，其中就有土豆，当然还有很多其他的食材，比如辣椒、茄子、黄瓜等，这些食材成为了我烹饪原料的首要选择； 烤土豆应该算是很普遍的做法了，做法也简单，把洗净的土豆放到架起的柴火炉上用微火烤熟即可，如果想吃脆一点的就可以多烘烤一会儿。
郏萱露作为在日本吃惯了生鱼片和刺身的人，回到上海后每次去吃三文鱼都会很纠结…… 毕竟在这里鱼生三文鱼都是熟吃的！！还要沾着芥末蒜泥吃…… 简直不能忍啊！！
丛文静用料： 内酯豆腐1盒、洋葱半个（大）、葱2根、姜4片、干红辣椒2个； 生抽3汤匙（45ml）、老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白砂糖1/2茶匙（3g）、盐适量 做法： 1.洋葱去皮，切成细丝；豆腐用清水冲洗干净后，用刀背轻轻一压，变成泥状。
晋鑫丽“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，在唐朝的时候，人们就开始种植竹子来食用了，《蜀中广记》上记载了一首赞美竹子的诗：“雨过修篁净，新笋满竹篱。绿影层层出，香风阵阵吹。” 新鲜的毛竹笋虽然味道鲜美，但是除了凉拌和炒食之外，还有一种很好吃的做法——腌笃鲜。
巢璇杉山药排骨汤，好喝又养胃！ 配料：新鲜山药400克、猪肋排500克、生姜2~3片。 做法： 1．洗净宰好肋排（若买回来未洗净，可自己清洗），用清水浸泡30分钟，再彻底冲洗干净； 2．洗净削去山药的皮，切成块状； 3．将山药放入瓦煲内，加入适量清水，先用武火煮沸，再改用文火煮3小时即可饮用。
濮阳玉玥我做的猪肉馅饺子，用的是后腿肉。后腿肉有肥的也有瘦的，把肉搅烂之后，加点酱油、花椒粉、大料粉、葱花、姜末、植物油，再打一个鸡蛋进去搅拌均匀，就可以包饺子了。煮出来的水饺，味道很好！我做的红烧肉，用的也是后脚肉。
夏侯佳铭栗子肉烧豆腐的做法步骤： 1.准备好所有的食材，葱切末、姜切片。2.锅中加水放入葱姜烧开，倒入生抽和蚝油搅匀煮开，把切好的豆腐放入锅中煮熟捞出沥干水分备用。3.栗子用开水浸泡40分钟，然后用锤子敲开皮壳。
司淑和食材准备 鸭翅、香菇、豆腐、大葱、生姜、干辣椒做法步骤 1.将鸭翅清洗干净，用刀把翅尖剁掉，再把鸡翅放入清水中，加入葱姜料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，继续煮5分钟后关火让鸭翅浸泡在汤汁里待用；2.香菇用温水泡发，去掉蒂部，切成块状；豆腐用清水冲洗一下，切成块状；泡发的木耳撕成小朵；红枣洗净，
濮阳诚成【东北酱茄条】是东北传统特色菜，属于家常凉菜，咸鲜香辣，滑嫩爽口！ 材料： 嫩茄子500g、辣椒2个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1汤匙、生抽酱油3汤匙、白糖1茶匙做法： 1.准备好所需材料，茄子去蒂洗净切成长细条。辣椒去籽切成细丝。姜切丝，大蒜切片。
凤鹤瑶莲藕，属莲科植物，别名藕、玉笋等，原产于印度，我国普遍栽培，可食用的部分为肥嫩的茎干，每节均有气孔和微细导管，中间空心，含有大量的淀粉，营养价值较高。 藕是大众喜爱的食材之一，脆嫩爽口，清香甘甜，做法多样，煎炒烹炸，荤素搭配，均能做出美味佳肴。
周润邦原料：新鲜紫茄子500g、新土豆300g 配料：油适量、盐适量、酱油20g，豆瓣酱15g（可选）、味精少许、白糖5g、陈醋15ml、花椒10颗、大料1瓣、干辣椒6个；步骤一：将干红辣椒剪成段，去掉辣椒籽不用，将豆瓣酱剁碎备用，把切好的干辣椒和花椒放入调料盒中，没有调料盒直接用纱布袋装着。
卿雅峰大米面，可以做成发糕、烧麦、馒头、烙饼、元宵、煎饼果子等等。 做发酵食物的时候，需要注意的是，面团的含水量很重要，一定要控制好，不然会影响发酵，做出的食物不好吃。 大米面相对于精面粉来说，蛋白质和矿物质含量少一些，但是碳水化合物和膳食纤维的含量却要多一些，因此吃起来会更加劲道耐用。
臧秋攀这个菜，我小时候经常做；那时候家里穷，冬天根本见不到绿叶蔬菜，只有春天会有嫩豌豆苗、香椿芽和蒲公英，夏天有黄瓜、萝卜叶和扁豆，秋天有菠菜、香菜和莴笋等等，唯一值得期待的就是冬天里一餐鲜嫩的豆腐煲或者这道羊肉炖丝瓜。
历晗把买回来的虾冲洗干净，加入2勺料酒和少许盐，腌制15分钟左右。 把香葱、生姜切成段，大蒜打成蒜末。青红椒去籽后切成丁状。 锅内放入适量油烧热，下入葱、姜、蒜炒香，再加入辣椒炒一会儿。 倒入腌好的虾仁翻炒片刻，然后加入生抽、老抽、糖和少许胡椒粉调味，最后倒入开水，没过食材一半即可。
李烯材料： 芋头500g、白砂糖110g、蜂蜜2勺、清水35ml步骤：1. 芋头去皮，切成小方块。（切的时候戴上一次性手套，防止手被芋头粘到）2. 锅中加入白糖和35克清水，小火煎熬至白糖变成焦糖，并出现均匀的小泡泡时，马上把切好的芋块倒入锅内搅拌一下，让每一个芋块都裹上糖色。
闵瑞炎夏天是吃豆角的季节，很多人喜欢吃豆角，但不知道怎么做好吃，今天分享一下我家的做法--豆儿酱。 食材： 豆角、豆腐、小米椒（可省略）、葱、姜、蒜 调料： 生抽、老抽、豆瓣酱（可用剁辣椒代替）、白糖、陈醋步骤一： 豆角去筋，掰成段；豆腐切小块；葱姜蒜切片；小米椒切段步骤二： 锅中放少许油，下入切好的豆角，
桂歆圄作为一名消化科医生，我坚持10多年的胃病没有发作过！ 我的胃病好得真真的彻彻底底啊~ 当然，我有自己的保养秘诀，一日三餐都很注意，我给大家介绍一下我的养胃食谱吧。 我的原则就是饮食有规律、不刺激、不过饱。
宫晓腾我小时候比较喜欢吃的，是奶香味十足又软的像棉花一样的小面包。现在想来，可能是一种叫“泡芙”的西点吧。 以前超市里很少见到，是在一个卖进口食品的杂货铺里见到的，具体品牌忘了（不是艾素可）。
国鸿祥- 将鲜虾挑去沙线，用清水冲洗干净后，放入加有料酒和少许盐的开水中焯一下，然后捞出沥干水分备用。 - 将大米淘洗干净放入锅中，加入足量清水，煮至米粒半熟（约30分钟），再加入虾仁，继续煮15分钟左右至熟透，最后调入适量盐搅匀即可。
徐离瑶安