排骨汤配什么菜好吃？
山药排骨汤，好喝又养胃！ 配料：新鲜山药400克、猪肋排500克、生姜2~3片。 做法： 1．洗净宰好肋排（若买回来未洗净，可自己清洗），用清水浸泡30分钟，再彻底冲洗干净； 2．洗净削去山药的皮，切成块状； 3．将山药放入瓦煲内，加入适量清水，先用武火煮沸，再改用文火煮3小时即可饮用。 可饮汤吃山药，余滓可继续煎水服。 功效：补中益气、滋养脾肺，适合脾胃虚弱、消化不良者食用。
萝卜炖排骨 材料：猪排骨一斤，萝卜半个或适量。
调料：料酒二汤匙，酱油三汤匙，白糖一汤匙，醋二汤匙，食盐和味精各适量。
做法： ①把排骨斩成小块，洗净沥干水分；萝卜去皮，洗净切块；
②锅里烧开水，加入少许料酒和姜片，放入排骨焯至变色，捞出洗净备用；
③准备一个砂锅，把排骨、萝卜放进砂锅，加清水炖一个多小时。
④加少许白砂糖和白醋提鲜，根据自己的口味加盐调味，美味可口的萝卜炖排骨就完成了。 小提示：用砂锅炖的时候尽量保持小火慢炖，这样汤汁更加浓郁，也更入味哦。
花生莲藕排骨汤 食材：排骨800g、藕1节、花生100g、葱姜适量、花椒20粒、黄酒2勺、食盐适量 做法： 1. 锅中烧水，水开后放入排骨焯水，同时撇去浮沫。 2. 准备好葱、姜、八角、桂皮、花雕酒。 3. 砂锅中一次加足冷水，放入所有食材，大火烧开，再转小火慢慢煲60分钟左右，最后根据个人口味调一下咸淡，装盘享用啦～ 注意： ①因为花生含油脂比较大，所以不用提前泡；但莲藕最好提前浸泡，这样可以减少氧化变黑。
②煲排骨汤时间不要太短，这样才能使营养充分释放出来。但也不要无限延长，否则肉质会发柴不好嚼。
以上就是今天分享的排骨搭配菜谱了，朋友们学会了吗？觉得这篇菜谱有用的话，点赞关注转发一下吧！想了解更多关于生活小技能的干货，欢迎关注@鱼子酱聊美食！