梅豆怎么炒好吃？
首先，我要说，我小时候常吃这玩意儿（北方人）。那时候这东西叫“架豆王”-_-# 至于做法嘛…因为我不爱吃辣的所以一般都是清炒或做酱菜之类的。不过我家比较喜欢把青豆米先过油再用生抽醋白糖等调料拌着吃~
1.先说怎么做酱菜吧～其实也很简单，就是买回来的豆子放水里洗净晾干之后用坛子腌制即可；也可以加点红椒啊黄瓜丝什么的更好吃^ ^ 我家一般会用糖和少量盐来腌。大概半个月就可以吃了，不过这个时候的味道还是偏甜的。等到豆子入味而且颜色变成深绿色之后再放上点辣椒酱就更好啦！
2.再说一下炒豆子的话最好是用植物油或者黄油之类的不粘锅，这样不会破坏口感；另外炒的时候不用放太多盐哦，因为酱菜里面有足够多的咸味啦~(≧▽≦)/~ 如果是生豆就直接下锅爆炒加少许水（注意不要多加不然会糊掉=__=ｗａｔｅＤ！）然后盖上锅盖焖一会就熟了～ 我是比较喜欢吃熟豆子呢哈哈~
3.说到熟豆子那就必须得好好做一做了！比如可以做肉末茄子（当然也可以用土豆啥的替代茄子但个人更喜欢后者嘻嘻\(//∇//)\）、红烧排骨（没错这个我也超爱\^O^/）、回锅肉……好多好多呀o((*☆∀☆))o 还有我最爱的蒜泥白肉（｛･ﾞヿﾟ･ﾂｯヽ(`Д´)ﾉ ��`) 这道菜做起来很简单：先把五花肉切成薄片再放到开水里煮两三分钟捞出晾凉备用然后再准备一些蒜末姜末和葱花待用－－－接下来就该炒制了！锅里放油烧热后倒入葱姜蒜末爆香再下入肉片翻炒片刻加入食盐味精鸡精酱油料酒和胡椒粉以及少量清水继续翻炒至熟透关火装盘撒上芝麻即可享用美味啦ヾ(●゜ⅴ゜)ノヾ