我的最爱——豆腐脑儿！ 自己做的豆腐脑儿，卤子也是自己调的，比外面卖的豆腐脑儿咸淡正好的，辣椒油也是自己做的，辣的够味！ 材料：黄豆、清水 黄豆用清水浸泡一夜，然后打成豆浆，滤渣备用。
支蔚维支蔚维1.选择豆荚，注意不要选太大太老的 2.洗净，去头尾（可以留着煮汤，也可以去掉），撕去老筋 3.锅里放两勺油，比平时炒菜多一点点就行，烧热后放进切好的蒜末和红辣椒爆香（不喜欢可以吃的时候可以不放辣椒）然后立刻倒进洗好的豆角，大火快炒 4.炒到表面有点皱皮，加半碗清水、一勺糖，大火烧开转中小火慢慢炖，
柴永林1.准备食材，鸡蛋打散成蛋液备用 2.将30克黄油放入锅中，直到全部融化（这里可以用少量的食用油代替） 3.加入中筋面粉，搅拌至没有干面粉状态4.慢慢加入热牛奶，边加边搅拌，直至全部溶解（如果太干可适量添加牛奶） 5.加入切碎的洋葱、切好的胡萝卜和土豆，小火煮制，
俞瑶辰“吃啥哟” ，一个致力于解决 “吃什么” 的平台！ 一到夏天就热到爆炸，出门5分钟就能晒成炭，这样的天气，才不想出去吃火锅、撸串呢。但偏偏就有那么一种美食，既能满足你对火锅的向往，又能给你冰冰凉的触感——它就是串串香。在四川，有这样一句话——“天下串串出成都”。可见在成都，串串香是多么普遍的存在。
黎依寒准备食材： 牛腱子肉、萝卜、八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、老抽、生抽、啤酒、白糖。 首先把牛腱子肉切成大小适宜的块状，泡出血水。（我是直接整块下锅煮的） 然后准备好香料。（家里有什么香料就用什么哈！不一定要严格按我的来）开始烹饪： 锅中放水，烧开后再放入牛肉块、料酒，煮沸去血水后捞出待用。
双璐洁我是广东人，对于卤水、烧鹅这些粤菜有自己独特的感情。以前在顺德生活的时候，我每天早上都去街上一个专门卖烧鹅的摊档买烧鹅。那个老板看上去很憨厚，其实手艺非常好，他做的烧鹅特别香口，皮脆而且味道咸中带甜，很多食客都是冲着他的烧鹅去的。后来来北京发展了，也尝试过北京烤鸭，但是总觉得味道差点意思。
胥秀琼四川人应该比较清楚怎么做，作为北方人的我只能告诉你大概做法。 食材准备：萝卜、大蒜、小米椒（可以不放）、白醋、白糖、生抽、油辣椒（可不放）。 1、将萝卜切成丝或者片状，用白醋和少许糖拌匀腌制片刻，这样能够去除萝卜的辣味以及涩味儿； 大蒜切蒜末，小米椒切碎。
左浩然1岁3个月的小男孩，爱动手、爱吃零食、爱看电视…… 每天除了吃就是睡，要么就玩。跟小孩子一样。 现在天气慢慢热起来了，孩子也慢慢的脱去了厚厚的棉袄。
卿淑明我吃过的最好吃的炸鸡是山东临沂的炸鸡，在临沂待过一段时间，那里的人应该是把我一个外人不算太胖的瘦子养白了几度。他们的炸鸡是咸盐腌制的，炸的很脆很酥脆，配着青椒圈和黄瓜条一起吃，再配上一瓶冰镇的沂蒙山矿泉水，爽歪歪啊… 后来离开那里后，一直找类似的鸡肉吃，但都没有找到，不是太柴就是不够酥。
茹远航准备食材： 白菜、食盐、生抽、醋、白糖、红辣椒、食用油 做法步骤： 1.首先在锅中加入适量的清水，然后把切好的白菜放进去，加入半勺食盐，浸泡十分钟。（加盐可以帮助去除白菜的杂质和苦涩味）2.接着把盐水清洗干净，沥干水分备用。 3.将红辣椒去籽之后切成丝状，放在一边备用。
况文婷我做的糖醋排骨原料：排骨500g，葱姜蒜适量 调料：生抽2勺，老抽1勺，醋4勺，白糖3勺，五香粉半勺（可不加） 做法： 1.葱姜蒜改刀，排骨洗净。 2.热锅凉油加糖炒出糖色。 3.加入排骨炒至上色。 4.加入开水没过排骨，再倒入剩下的调料，加盖小火焖煮20分钟。 5.收干汤汁，撒葱花点缀即可。
强大卫在湛江，有一种野菜叫做“蛇菜”的，学名好像叫“露兜树”或者“萝藦”，我们本地人都叫“蛇菜". 这种野菜，以前是在田野里比较多，现在在城市里的绿化带和公园里也时有见到。
柏瀚喻我吃过最好吃的螺蛳粉是在柳州路边摊上吃的，价格不贵，也就十几块钱一碗，味道真的是超级棒！ 后来回到北京想自己买原料自己做，于是在超市买来袋装螺蛳粉，按照说明煮好后，挑出里面的米粉，但就是这么简单的步骤却出了问题…… 我本以为把粉放在锅里用水浸泡就能变软了，但是没想到过了半天再捞起来看，
阿珍凌先上几个图 首先说下原料，主要原料有 嫩韭菜一把（大概两斤）、鸡蛋三个、豆腐皮两张、虾米适量（我用的是即食的海鲜菇）、粉条一根、葱姜蒜若干。 调料主要是生抽、老抽、盐、糖、味精（可选）。
牛芸秀好吃的豆腐做法可太多了，不同地方的豆腐做法有些许偏差，但都离不开“点浆”“压制”这两个工序 把点浆这一步做好，你的豆腐就成功了80%！ 先给大家介绍一下做豆腐的原材料： 做豆腐需要豆浆和豆腐渣（豆腐脑）、卤水或酸浆。
焦明世我在家是用电饼铛做的，味道超级棒！ 把面粉加温水调成糊状，静置半个小时入味。 然后倒入锅中摊成薄饼。 要等到面糊定型之后再翻面哦~ 如果不想吃薄的，可以调厚一点的面糊，擀成面饼，刷上酱（甜面酱、蒜蓉辣酱都可以），再佐以葱末、香菜，就更棒了！ 电饼铛里放些油，加热后放入薄饼，烤到两面金黄就可以啦！
娄彦春糖醋鲤鱼 原料：鲤鱼一条（大约400克重），酱油2大勺、白糖1勺半、醋3勺、高汤一碗、料酒2勺、葱丝适量、姜丝适量、蒜片适量 做法： 1.将鱼去鳞去内脏后清洗干净，然后在鱼身上划几刀，用盐、料酒抹匀腌制片刻待用； 2.准备一个碗，放入生抽、老抽、白糖、香醋和少许水，
温彗敏首先，选羊很重要。不是随便什么山羊、绵羊都有好吃的羊肉的！能吃到好吃的羊肉，关键在于选羊的时候没选错。什么样的羊适合做羊肉呢？ 羊肉好吃不好吃是因为膻味重？其实这膻气是羊肉的独特风味，只是不喜欢的人觉得很冲而已。
潘易昀我的天呐！这是让我爆灯的做法啊（手动星星眼） 以前做丸子汤，都是买现成的肉馅来做，有一次买的这个肉馅有点儿柴，于是就自己做了一次肉丸。 结果就爱上了自己剁馅儿！
武娭鲡原料： 鸡蛋3个、面粉50g、牛奶1杯、糖适量、油少许（用于刷表面）、水淀粉少许。 做法： 1.打散鸡蛋，加入白糖和牛奶搅匀； 2.把面粉倒入搅匀的蛋液里，用筷子拌成面糊状，静置半小时； 3.平底锅置于火上加热，抹上薄薄一层油，舀一勺子面糊倒入锅中，转动锅摊平，小火煎制； 4.待蛋皮凝固，
秋怡远