煮栗子还是蒸好吃？
我是北方人，在北方生活的时候，栗子是直接放在锅里煮的，和煮熟了的鸡蛋一样大小，大概煮上十五分钟，就可以吃了。 刚煮熟的热栗子特别好剥，轻轻一捏就掉了，里面白白嫩嫩的果肉，看起来就很诱人。吃到嘴里更是松沙细腻，粉粉的很香甜。
后来搬到了南方，有了一次买生栗子体验，就是蒸熟了给板栗去壳。不过这个时候的栗子已经是水果罐头的大小了，很新鲜也很便宜。每次做栗子烧鸡或者栗子烧肉的时候，都是先用开水把栗子泡软，然后下锅蒸透。这样处理的栗子很容易剥，也不会影响菜的成色。
当然也有简单粗暴的方法，就是在锅里用油炸熟，然后再回锅炒糖色、加水炖烂。这样的栗子吃起来会更香，但是油太大，吃多了容易发胖。 还有一种特殊的栗子，叫做板栗。比正常大小的栗子厚多了，有点像蚕茧的形状。我是在超市里买的速冻品，用水煮熟之后，里面的芯是粉粉的。用来煲汤或者做成栗子糕都很好。
现在住在海边，每年冬天都能吃上一堆海鲜。可是我却总是怀念那些过去的美味…… 你们那里有什么特色的冬日美食呢？欢迎一起交流哦！