银耳怎么弄好吃？
银耳的做法非常多，我总结了一下，大致可以分为以下几种： 1、直接食用 把银耳用清水浸泡（最好是冷水）2小时左右，然后放入锅中，加清水煮到熟透，直接食用。这是最简单也是最原始的吃法了，不过因为银耳中含有丰富的微量元素和氨基酸，这些营养成分很难完全溶解在水中，因此这种吃法能够最大程度上的保留银耳中的营养物质。 除了直接吃以外，也可以打豆浆喝，方法也是一样的，都是把银耳用清水洗净之后，直接打成豆浆即可。
2、熬粥 这也是最普遍的银耳吃法之一。比如常见的黑米银耳粥、紫薯银耳粥以及绿豆银耳粥等，做法都是非常简单的，把银耳用清水浸软，再加入其他配料一起炖煮成粥就可以了。如果是煮粥的话，建议先把银耳煮至软烂再加入其它食材同煮，这样不容易浪费银耳中所含有的维生素，能最大程度的保留营养。
3、煮水 很多人喜欢用银耳来祛湿热，一般情况下都会选择用冰糖炖着吃，其实这种方法并不恰当，用凉水或者温水焖煮银耳，再加上适量冰糖，效果反而更好呢！所以想要吃到更营养美味的银耳，可以试试这种做法哦~ 在锅中加入适量清水，煮沸后加入银耳，转小火慢慢焖煮，等到银耳软糯入味时，就可以添加适量冰糖调味了，当然，如果你喜欢甜一点的话，可以多放点冰糖。
4、制作甜品 银耳中含有丰富的膳食纤维，因此具有润肠通便的功能，对于经常便秘的人来说，非常适合多吃银耳。另外，由于女性生理结构的特殊性，很容易出现缺铁性贫血的情况，而银耳中含有较高的微量元素铁，因此对女性来说，经常吃一些银耳非常有好处。 除了以上几种方法之外，你还有哪些关于银耳好吃的做法呢？