鳕鱼虾仁饺子馅怎么做好吃？
食材清单： 面粉，清水，鸡蛋清，盐，胡椒粉，虾皮，姜，香菜
烹饪步骤：
1.准备好全部的食材后开始处理韭菜，把韭菜清洗干净切碎备用。
2.接着调肉馅，肉最好选瘦一点的，我买的是冷冻的咸鱼肉，自然风干后的纯肉，直接用的肉馅。
3.在肉馅里加入一个鸡蛋清、适量姜汁和生抽、老抽、白胡椒粉、十三香（可不放）、香油搅拌上劲。
4.然后放入切好的香菜和虾皮继续搅打均匀。
5.接下来来做饺子皮，面粉里加入一个鸡蛋清和少许食盐搅拌均匀后，慢慢加清水揉成软硬适中的面团。盖上盖子或保鲜膜松弛一会。
6.然后把面团分成大小均匀的剂子，擀成薄薄的饺子皮。
7.舀一勺饺子馅放到面皮中央，周围摊上一点水，这样黏合起来更好。
8.全部包好后开水下锅煮，煮熟后可添加自己喜欢的调味料拌着吃，我加了辣椒油、醋和酱油。鲜辣可口！