烤羊宝好吃么?

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不请自来(嘿嘿,毕竟这个问题我可是最有发言权的!) 先说结论:羊宝烤着吃,真的贼棒! 先上个图 这是今年春天在锡林郭勒草原上烤的羊宝,当时我们几个人把一只50多斤的羊分给每个人都能分一点。

再说个题外话(不过这也算答主的人生经历),去年暑假和小伙伴一起去内蒙大草原玩的时候,由于我们两个是在下着雨的晚上来到一个小镇上的,所以找不到当地有名的烤全羊店,于是我们两个傻逼兮兮的问了一个当地老百姓(其实是看着像老百姓的出租司机)烤羊哪里好,他笑着告诉我们“你们几个小年轻啊,我告诉你们啊,烤羊最好吃的就是烤虫儿了”,说完他就载着我们前往他的烧烤摊……

言归正传,烤羊宝到底好不好吃呢?我可以很负责任的说,烤羊宝的味道绝对不亚于烤全羊! 为什么这么说,其实是有原因的——因为烤羊宝少了烤全羊许多烦人的细节。

首先烤全羊最大的缺点就是处理羊肉特别费时间,而且很麻烦,不像烤羊宝只要把它串起来架在火上烤就可以了(当然,如果想用烤全羊的方法来烤羊宝是完全可以做到的,只不过非常耗时耗力,并不推荐这样来做)。

其次烤全羊皮很硬不容易烤酥,烤糊了味道也很难闻,而烤羊宝因为是连皮一起烤的,所以在烤熟之后皮是会变得软软的,并且非常好撕(烤全羊因为体积太大很难撕开,必须割下来一块一块地吃),而且不会有烤煳的气味。

最后,也是最重要的一点,烤全羊因为体积太大,一个人很难搞定(要是能一个人搞定就不用去饭店吃了哈哈哈…)且不易入味,需要大量蘸料来调剂口感,而烤羊宝大小正好合适,易于掌握火候(其实烤全羊是很难把握火候的,常常会出现烤过头或者没有烤透的情况),在烤制过程中调料会直接渗入到肉里,使得烤羊宝内外同时入味。

要说烤羊宝好不好吃嘛,那当然好啦,不过也要推荐大家去正规的大酒店或饭店里去品尝,路边的小馆子为了节约成本可能会使用劣质煤炉导致产生一氧化碳或者有毒气体,危害健康。

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羊宝又称羊百叶、羊肚、羊肚领。羊宝是羊的网胃,外表为长囊状,内有30余个卵圆形的蜂房,由乳头状褶构成蜂房的内面,蜂房内面的乳头状褶内有许多黏液腺。它的蛋白质丰富,含有钙、磷、硫等人体必需的微量元素。

烤羊宝是新疆少数民族传统小吃,是将羊的网胃处理干净,加调料烤制而成,具有味道浓郁,口感脆嫩等特点,营养价值极高。

烤羊胃是烤包子和烤肉的混合体,它皮薄馅多,鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富,是新疆一种独特民族风味小吃。 原料:羊肚领500克(洗净后),洋葱50克(切丁),西红柿50克(切丁),精盐2克,植物油50克。 制作工艺: 1、取干净平底锅放入植物油烧热,将洋葱丁炒至金黄色,然后放入西红柿丁和调料,炒匀。 2、将羊肚领平摊开,把炒好的洋葱西红柿馅料均匀的放入在羊肚上,然后从一端卷起来,将两端包严。 3、平底锅内放入少量的油,烧热后放入卷好的羊宝,小火煎10分钟,期间要将羊宝翻动2至3次,然后放入炭火盆内,继续加热5分钟,在加热过程中,要用文火烤,并要将羊宝翻动2次,烤至6分钟时从一端将羊宝切断即成。

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