冬瓜虾皮怎么做好吃？
冬瓜好甜，我喜欢连皮一起煮汤，这样不会让汤变得浑浊。 把买回来的鲜虾冲洗干净后沥干水分备用； 冬瓜去皮去瓤切成薄片儿，葱花切碎待用。（我的刀工....） 炒锅里放少许油，烧热后放入葱花和虾皮爆香。
放入切好的冬瓜块儿炒匀。 加入清水煮开，煮至冬瓜软熟即可。 这道汤品味道清淡，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，非常适合需要进补的人食用。在夏天，也可以起到祛暑的作用噢！而且做法也非常简单啦～
万清滨优质答主冬瓜虾皮汤怎么做好吃
虾皮冬瓜汤是一道汤类菜品，制作原料主要有虾皮、冬瓜等，口感清润，虾皮含有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素A、核黄素、尼克酸等多种营养成分。是老幼皆宜的美味食物。
冬瓜虾皮汤详细介绍
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 消炎食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 夏季佐餐食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
冬瓜虾皮汤的制作材料：
主料：冬瓜400克
辅料：虾皮2克
调料：盐3克，酱油2克
冬瓜虾皮汤的特色：味鲜适口，开胃健脾。
冬瓜虾皮汤的做法：
1. 将冬瓜洗净去皮，切成1 厘米厚、6 厘米长的片，放入沸水锅中焯熟捞出；2. 虾皮淘洗干净，沥干水分；
3. 将冬瓜放入盘内，上撒上虾皮，并入酱油、精盐、花椒油调匀即成。
冬瓜虾皮汤的制作要诀：虾皮应选色红、紫红，颗粒完整、干爽，味道鲜美者为佳。
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