小肠跟什么煮好吃？
小肠汤，是广东传统特色美食，属于粤菜系，以猪小肠为主要食材，辅以胡椒、辣椒、老姜等佐料制作而成。 说起猪肚汤，大多数人会比较熟悉它的做法。事实上，用小肠做的“小肠汤”口味同样独特，而且更有风味。 在广东很多地方都有出售，价格一般都比较公道，大概20元/斤；当然，在超市里也有售，不过价钱会稍贵一些。下面分享一道简单又美味的“小肠汤”做法给大家。
第一步：准备原材料（新鲜小肠3条、豆腐一块、香菜一颗）
第二步：将小肠清洗两遍，放入锅内加水熬至软烂；注意：最好不用高压锅，小火慢慢熬效果更佳。
第三步：把熬成软烂的小肠捞起切成细丝（尽量细一点）；如果不喜欢咬咬嚼嚼的感觉可以直接打成汁。 第四步：往切好的小肠丝中加入适量胡椒粉、食盐和生粉拌匀，腌制15分钟左右。
第五步：把嫩豆腐切成小方块下锅煎至表面金黄备用。 第六步：另起锅烧油，下入姜末爆香，然后将炒香的姜末连油一起倒入放有豆腐的碗中，上蒸笼大火蒸15分钟。 最后一步：在蒸好的豆腐碗中加入葱花，淋上一勺熟油，即可端上桌开吃啦！ 小贴士：
1. 买回来的小肠可以用清水浸泡几个小时，中间记得换水哦~这样可以去除血水和腥味。
2. 很多人不习惯吃内脏器官，觉得脏或者腥味重，这完全可以理解啊~所以不喜欢吃的可以只放肉，不放肠哦~