饺子馅能做成什么作用？
1、豆腐芹菜饺子
将豆腐用开水烫一下，与芹菜合在一起。芹菜营养丰富，含有较高的铁磷钙质，以及维生素B1、维生素B2和维生素C等，是典型的高纤维食物。
2、荠菜饺子
荠菜是最普通的绿色叶菜，能防治高血压、冠心病、胃炎等疾病，被西方人称之为起死回生的“天赐良药”，我国民间也有用荠菜“清热止血，利胆止痛”的经验。但有脚气病和心脏病的人则不宜食用。
3、牛肉洋葱饺子
洋葱营养十分丰富，可抑制高血脂，降胆固醇，预防血管硬化，还有较强杀菌和抗病毒能力。洋葱牛肉馅的饺子，既肉多味香，又具有杀菌保健功效。
4、青椒鸡蛋饺子
鸡蛋营养丰富，青椒含有大量营养素、维生素，如胡罗卜素、维生素B1维生素B2、抗坏血酸、钙、磷、铁等。用青椒和鸡蛋做馅的饼和水饺，既有营养，又具有抗癌、预防冠心病之功效。