炸面肠粉有什么作用？
在生活当中，如果有细心的人就会发现，在我们生活的一些地方，会有卖炸面肠粉的人，他们也会经常在一些十字路口一些明显的地方，有他们在售卖他们的炸面肠粉，他们的炸面肠粉，对于很多人来说，是他们的最喜欢吃的东西，那你知道炸面肠粉有什么作用呢？现在就来介绍一下。
炸面肠粉的作用
增强抵抗力，提高免疫力。蛋白质是保持人体生命活动地主干，构成人体地基本物质，也是免疫功能地重要成分，有培养抗体地作用，因而增强体质，减少患病地几率。
提供能量。吃炸面肠粉可以补充能量，为身体地各种活动提供能量。
补充蛋白质。蛋白质是组成人体地重要地物质，机体地生长发育，组织和细胞的修复，以及免疫功能地维持等都有蛋白质地参与，所以吃炸面肠粉有补充蛋白质作用。
通便。吃炸面肠粉有利于通便，预防便秘。
炸面肠粉的做法
1、将肠粉盛入盘中，注意不要把肠粉底部沉淀的肥膏拌到肠粉里；2、把蒜蓉、生抽、辣椒油、植物油调成蒜蓉汁；3、烧6克热油淋在肠粉上；4、将肠粉搅拌均匀，即可食用。
炸面肠粉需要注意什么
1、肥肠洗净，放入沸水中焯一下（加料酒去腥），捞出待用。2、青椒，红萝卜洗净切块，泡在清水中加少许盐浸泡，待用。3、油准备好。4、起油锅，油温9成热。5、放入切成小段的肠粉。6、炸至金黄色起锅。7、把炸好的肠粉捞出沥油。8、把炸过的油倒出来。9、留少许油爆香蒜蓉。10、下入准备好的料翻炒。11、加点鸡精。12、翻炒均匀，关火。13、把刚刚炸好的肠粉倒入煸炒好的料头上。14、搅拌均匀。15、起锅装盘，这样炸面肠粉就做好了。
炸面肠粉的食用建议
如果不喜欢太油腻的朋友，食用的时候一定要多喝水，进行解油。