虾仁玉米怎么做好吃？
1.准备好食材，鲜虾去头剥出虾仁，挑去虾线备用 2.将切好的黄瓜丁和胡萝卜丁加入少许盐腌制片刻沥干水分待用 3.锅内放入适量的油，下入切碎的蒜爆香后倒入腌好的胡萝卜、黄瓜丁一起翻炒
4.加入适量的蚝油继续翻炒均匀起锅待用（这一步我偷懒了没有炒胡萝卜和黄瓜） 5.接着我们来处理下虾仁，把腌制虾仁的姜丝去掉，加入少许料酒和生粉抓匀腌制片刻去除腥味 6.锅内再放适量的油，下入虾仁滑炒至变色捞起待用（虾仁不需要炒太久，变红即可） 7.另起锅，加入少许的油下入玉米粒煸炒至微微发黄盛出待用（玉米不要炒久了，不然就会糊掉影响口感）
8.锅内再加入少许的油，下入姜丝葱白和辣椒圈爆香
9.然后倒入之前炒好的胡萝卜、黄瓜丁以及玉米粒一起翻炒
10.接着在锅内加入适量白糖和少许生抽调味提鲜
11.最后倒入之前炒好的虾仁搅拌均匀就可以出锅了
小帖士： 1、挑选虾仁时要选用新鲜的海虾或河虾，这样才能保证虾仁的口感好。 2、清洗时最好先将虾仁用淡盐水浸泡一会再将虾线剔除干净这样比较方便。 3、虾仁很容易熟所以不需要炒太长时间避免虾仁过老影响口感。