豆渣如何做好吃？
最近喜欢上了做豆浆，家里也屯了好多豆子，正好可以做个豆渣饼。 首先把泡好的黄豆打成豆浆。我用的九阳料理机打的，比较细。如果打渣子的话用豆浆机也可以打得特别细腻。 打好之后用滤网过滤一下，这样会比较细腻好吃。 我一般会把滤出来的豆渣再用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏，这样第二天可以做豆渣饼。
接下来就是最关键的一步，怎么让豆渣变成松软好吃的豆渣饼了！ 首先在豆渣里打入一个鸡蛋，然后加入适量的面粉、牛奶和糖搅拌均匀。搅拌至没有颗粒即可（如果是第一次做，可以少加一些面粉，等后续觉得偏干再适量加一些）。如果喜欢软糯的饼皮可以多加一些牛奶。
接下来就是最重要的油酥部分啦～准备一把面粉，加入适量盐拌匀后，倒入热油（烧热的食用油）拌成面糊状备用。 把油酥薄薄地铺到搅匀的豆渣上，刮刀抹平表面。
烤箱预热180度，烤盘铺上一层油纸或锡箔，把拌好的豆渣揉圆后按扁，表面刷上一层蛋黄液，再撒上一点儿白芝麻点缀增香。 放进烤箱的中层，上下火180度烤25分钟左右就好了。时间要根据自己烤箱的脾气来定哟~
烤好的豆渣饼香喷喷软绵绵，配上豆浆一口咬下去，满嘴留香啊~~ 自己做真的很划算，我做了很多次，每次都有剩的哦～所以如果有喜欢吃的朋友欢迎点赞收藏呀～