山药豆角怎么做好吃？
这个菜我小时候常看我妈做，具体的工序也记不清了，我只负责洗和切，具体步骤是 1、将买回来的土豆（山药）去皮清洗干净，切成块状（条状）。2、锅中倒入适量的食用油，油热后下入切好的葱花、姜末爆香，然后倒入切好的土豆（山药），翻炒均匀。3、倒入准备好的酱油、盐、胡椒粉、白糖，再倒进适量清水，盖上锅盖，焖煮至锅内食材熟透就可以了。 这个菜的亮点在于火候的把握，要大火快炒，煮熟就行了；如果烧得太烂就不好吃了。
另外我想说的是，这菜好吃关键还在于汤汁，一定要把汤汁完全拌在饭里，一口米饭一口菜，一口吞下去，那味道真是棒极了！每次我都觉得能吃一碗半碗的。