做米饭怎么做的好吃?
2014年做的一锅米饭,放了各种各样的米和杂粮。吃了整整一年! 这是锅底的结底。 这一年中各种食材混在一起做了很多次饭。有成功的,也有失败的。最失败的一次,是我放了一小把米,水刚没过米的表面,结果做了满满一大锅糊状物。。。从此知道不能直接把生米放入锅中加水直接煮。。。 这一次终于成功了!
这锅米饭中有五常大米、泰国香米、云南糯米、新疆灰枣、燕麦、荞麦、薏米、高粱米(红色)、糙米、紫米、黑米……各种食材混合在一起,蒸出来的米饭一粒粒饱满、晶莹剔透,很有嚼劲~吃到嘴里满满的幸福感啊…连吃两碗都不嫌多! 后来把这锅好吃的米饭推荐给同事、朋友,他们纷纷试做,也获得了好评~嘻嘻(๑乛◡乛๑) 下面是做法:
材料: 大米适量(我用的五常大米,比较黏,所以放的米比较少,如果是常规的大米可以放得更多) 高粱米(红)适量 燕麦适量 薏米适量 荞麦适量 熟芝麻适量
步骤: ①将所有材料淘洗一遍后晾干水分(我是在锅中焖熟的,如果事先晾干水分会更好);
②将米放入电饭煲中,加入比平时煮饭多一些量的清水,按下开关开始煮饭,等待饭熟了即可。
小贴士: 我用的米是五常稻花香,比较粘,所以我用的水是常规用水量的1/3左右,如果喜欢干松的米饭,可以将水量增加至和正常煮饭时一样多。