猪肚三七有什么作用？
三七是我国特产的传统中草药，有“金不换”“南国神草”之美誉。属于中药里的活血祛瘀类药。 药理研究表明，三七可以扩张血管、减少心肌耗氧量、增强心肌收缩力、对血压有双向调节作用；还可以提高耐缺氧能力，清除自由基，降低胆固醇及甘油三脂等，故而对冠心病、心绞痛、心肌梗死等有比较好的疗效。
另外，还有助于改善微循环，加强新陈代谢，增加器官组织供血供氧能力，起到抗疲劳的效果。 三七所含的成分比较复杂。其中含有皂苷、黄酮类物质、生物碱、多糖以及微量元素钴、铬、铜、铁、锰、锌等多种成分。目前发现的功效主要是源于皂苷和黄酮类的物质。 而猪肚是临床上经常用到的中药材之一，它性味甘、温，入胃经，具有补虚损、健脾胃的作用。《医林纂要》言其“止虚汗”，《本草经疏》称其 “养胃生津”。所以，使用猪肚搭配三七，对于治疗胃病、胃溃疡有很好的效果。
值得注意的是，虽然三七和猪肚都是药食同源的补益材料，但是一起服用的时候需要注意用量，过量使用可能会引起不良反应。