虾肉稀饭怎么做好吃法？
- 将鲜虾挑去沙线，用清水冲洗干净后，放入加有料酒和少许盐的开水中焯一下，然后捞出沥干水分备用。 - 将大米淘洗干净放入锅中，加入足量清水，煮至米粒半熟（约30分钟），再加入虾仁，继续煮15分钟左右至熟透，最后调入适量盐搅匀即可。
- 小技巧： （1）因为米已经熟了，所以后面下锅的食材不用浸泡了；但是这样会损失一部分营养物质，建议能泡还是浸泡一会吧~而且这样粥的口感更好。
（2）我买的是海虾，比较新鲜而且个头也较大，所以直接用刀剁碎就ok了。如果买的鲜虾比较腥，可以先用清水浸泡出血水后再进行下一步；或者加点姜葱进去一起煮，也能起到去腥的作用。