碱水粽怎么吃好吃？
我奶奶做的碱水粽最好吃，她做的粽子里豆沙很少，但是红豆和糯米很香，不会很甜也不会很腻，佐以白糖或者红糖食用最佳。 做碱水粽的工序并不复杂，就是把糯米（江西人把糯米叫做江米）提前一天浸泡，然后沥干水分装入锅里用大火煮开再用小火焖熟，这是基础。
在糯米差不多熟了的时候，把备好的红豆放进去一起煮，红豆很容易熟，所以不需要提前浸泡。等到粽子煮熟了，就可以捞起来蘸着红糖吃了。 不过我最怀念的是我之前在美国时候吃的那家华人超市卖的碱水粽，是那种小的三角形碱水粽，不是那种大的圆柱形的。那家超市的碱水粽看起来跟北方的麻糖很像，都是金黄色的圆滚滚的小球，非常可爱。每颗里面都有红枣，所以吃起来有甜甜的枣香味。
美国的中餐虽然也做得不错，但总是让人觉得味道怪怪的，大概是因为用味精等调料调味太重的缘故，所以我觉得能吃到这家小店卖的碱水粽真的很幸运！可惜的是那家店已经倒闭了。。。