花白菜怎么凉拌好吃？
食材 花菜、香菜、辣椒油、盐、白糖、生抽、香醋、麻油
做法 1.花菜洗净，撕成小朵；香菜洗净切段备用 2.烧一锅开水，将花菜倒入沸水中烫一下（不要煮太久，颜色一变即刻捞出） 3.将焯过水的花菜放入凉开水中浸渍，以保持爽脆的口感 4.依次加入辣椒油、食盐、白砂糖、生抽、香醋和芝麻油调拌均匀，使调料充分融入花菜之中即成
小贴士
1.在制作这道凉菜时，最好选用质地较为鲜嫩的娃娃菜，口感会更佳。如果使用普通的菜花，则在烹调前将其用刀轻劈成小块，再用清水冲洗数次，这样也能达到很好的效果。
2.除了可以直接凉拌外，我们还可以将处理干净的花菜煮熟后过凉水，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝以及花生碎等一起调拌，美味又营养。