速冻黄鱼怎么做好吃？
分享道简单快手又好吃的做法——糖醋脆皮黄鱼 食材准备：新鲜小黄鱼、姜葱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、醋、白砂糖 第一步，给小黄鱼“刮鳞去内脏”，清洗干净后，沥干水分或者擦干表面的水。 第二步，腌渍入味，往小黄鱼的身上均匀地涂抹上一层生抽和料酒，放在一旁腌制20分钟左右。 第三步，炸制金黄酥脆，锅内多放点油，小火慢煎至两面金黄色，大概5-6分钟（这个步骤也可以让老板帮忙煎好） 第四步，调酱汁，小碗内放入适量番茄酱、白醋、糖、老抽，调成均匀的酱汁备用。
第五步，收汁亮油，锅内留适量的底油，放入切好的葱姜蒜和干辣椒段炒香，倒入调好的酱汁，小火煮开后，放入炸好的小鱼，中火焖5分钟后，大火收汁亮油即可出锅 这样一道酸甜适口、外酥里嫩的糖醋脆皮黄鱼就做好啦！ 小贴士：因为小黄鱼肉比较嫩，所以煎的时候注意火候，不要煎老了哦~