葱油鲍鱼怎么做好吃？
1、鲍鱼肉处理干净，切花刀备用； 2、锅里放水烧开，放入葱姜料酒，将处理好的鲍鱼放入，焯水3-5分钟（根据鲍鱼的个头决定）； 3、捞出过凉备用； 4、准备葱花、姜末和蒜末; 5、锅内放油，放入准备好的配料炒香，然后加入白糖调味，老抽上色，生抽提味，清水或高汤适量，熬至糖完全融化即可，最后把酱汁淋在鲍鱼上就大功告成了！
6. 香葱洗净打结
7. 锅中倒入少许橄榄油，烧至七成热时，下入葱段、姜片炒出香味，再加入蚝油翻炒均匀
8. 加入开水烧开后，转小火熬制十分钟
9. 再加入鸡精、胡椒粉搅匀
10. 最后用纱布蘸着汤汁，挤出汤汁来备用，挤出来的葱油可用来炸制原料或者做凉拌菜都不错哦！
11. 我用的是高压锅蒸的，比较快一些，也可以入锅煮至断生就可以捞出了
12. 用勺子盛起熬好的蚝汁均匀地浇在鲍鱼肉上面就可以了。吃的时候可以搭配香菜或香葱味道更好喔！
【小贴士】：
这道菜肴制作的关键在于熬蚝汁，一般需要熬制二十分钟左右才能使蚝汁的味道达到最佳状态。如果没有高压锅的话可以入锅煮熟。