山楂白醋的功效与作用吗？
生的山楂味道非常酸，但是却有一种独特的芳香气味，在食欲不振的时候是特别好的开胃果品。它含有山楂酸、柠檬酸、脂肪酶、黄酮类的多种成分，有促进脂肪消化，健脾开胃、降低血脂、减少心血管疾病发生等作用。
白醋中含有的醋酸能帮助消化酶工作，从而使淀粉类物质更容易转变为葡萄糖，提高人体能量，改善虚弱体质。白醋还能有效分解积存在血管中的脂肪颗粒，增加血液的流动性，使血管更有弹性，因此长期饮食能降低血压和血脂，预防血管硬化。此外，白醋对由胃酸不足所引起的消化不良、腹胀腹痛也有很好的治疗作用。
山楂白醋
原料：生山楂500g，冰糖50g，凉开水1000ml，陈醋一瓶。
做法：将山楂用清水洗干净后去核，切片后加600ml的水、50g冰糖用电锅煮，一直煮到1000ml的量，然后用滤布过滤山楂，用山楂汁调入剩下的300ml的凉开水后倒入瓶里，再加上50g的冰糖，密封后放置至少3天后即可取出食用。