大闸蟹怎么炒着吃好吃？
1、食材： 螃蟹500g，鸡蛋2个，姜葱适量，白糖少许，料酒适量 2、做法步骤： 第一步：新鲜螃蟹500g清洗干净后切成块状，放清水里冲洗干净血水备用。（注意蟹钳的肉比较厚不好入味需要剁开） 第二步：准备一个小碗，打入两颗鸡蛋，加少许盐打散备用 第三步：锅里热油，放入切好的姜葱爆香 第四步：把切好的螃蟹放到锅里翻炒至颜色变红，此时可以加入少量白酒去腥提香 第五步：螃蟹肉变色后，倒入事先打好的蛋汁，快速翻炒均匀，让酱汁均匀裹在蟹上即可出锅 这样一道鲜香四溢的大闸蟹炒蛋就做好了！ 喜欢甜口的可以在最后加点白砂糖提鲜哦！
3、小贴士： 大闸蟹性寒凉，体质虚寒、消化不良的人不宜多食。 食用时最好蘸着食醋和白糖，这样可以使其中的营养更易于被人体吸收。 你还知道哪些简单快手又美味的大闸蟹做法呢？欢迎在评论区一起分享哟~