土豆宜和什么蔬菜搭配？
“吃土豆，长不老！”这大概是最接地气的土话了。 土豆在我们餐桌上是常见的食材之一，做法多样美味，受到众多人的喜爱。 那么，你知道如何吃土豆才最健康吗？ 很多人应该不知道，我们经常吃土豆其实是有利于身体保健的。 《中国居民膳食指南》建议，每人每天吃100g左右的薯类，也就是2～3个中等大小的土豆。 别看土豆个头小，营养价值可一点也不差哦~ 富含膳食纤维、维生素A、C、B族以及钙、镁、铁、锌等矿物质，还含有叶酸、花青素、胡萝卜素等有益的营养物质。 而且，这些营养素含量还普遍高于其他块茎类食物呢。 小小的土豆简直就被称为“浓缩的精华”！ 另外，国外一些研究也表明，多吃含淀粉的食物（包括土豆）可以降低患老年痴呆症的风险；还有助于减肥，预防糖尿病等慢性病。
不过，由于市场上销售的食用盐腌制土豆，含有大量的钠元素，如果摄入过多会引起高血压、心脏病等疾病。平时要少吃或不吃这种腌制的土豆。 在吃土豆的时候也有讲究，最好做到以下几点，以获得更为健康的营养：
①注意粗细粮的搭配，可以煮些粗粮粥或拌点五谷杂粮给小朋友吃；
②荤素搭配，适当吃一些瘦肉、蛋类等食物，保证蛋白质的摄入；
③适当吃些豆制品，补充氨基酸和维生素；
④多吃应季蔬果，补充维生素与矿物质，还可以适当饮一些酸奶，补充肠道内的益生菌。
目前正是马铃薯大丰收的季节，价格也非常实惠。你家乡的土豆多少钱一斤呢？你最喜欢哪种吃法呢？