碱水油面做什么好吃？
做凉皮、擀面皮用，或者做烧麦，都行。 家里有个吃货表妹，最近迷上了做面食。就让我这个臭妹妹给你们讲讲怎么做吧！！！！（我才不会说我也是因为喜欢做面食才学的） 【准备材料】 1.中筋面粉300g 酵母4g 细砂糖少许 2.凉水适量 植物油75g 【制作方法】 1.将准备好的水和酵母倒在面粉里搅匀。
2.把面和的软一点，像包饺子一样，揉成面团。盖上盖子，等待发酵。
3.等到面团变成原来的两倍大，就可以开始做了。 先取一半的面团，擀成大薄片，上面刷上一层植物油，薄厚可以根据自己喜好而定。 然后把擀好的面片叠起来，轻轻擀扁。 用刮刀把饼划开，切成四份。 在平底锅中刷上油，把切好的饼放上煎熟即可食用了。 如果做的多了可以放到冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下。热吃更美味哦~
剩下的面团可用来再做两张饼。 用擀面杖擀成薄片，用模具扣出形状。 在烙饼锅里刷一层油，把扣出来的饼放入锅内，烙至两面金黄即可。