芋苗怎么煮好吃？
1、准备食材：芋苗（芋艿）500g，排骨300g 配料：葱姜蒜适量，八角一个，料酒两匙，生抽二匙，老抽一匙。 2、把买来的芋苗清洗几遍沥干水备用。 由于我家老人说芋苗有毒不能吃要烧熟了才能吃，所以没有舍得多放辣椒。其实放点小米椒和青椒圈是很不错的搭配呢。
3、锅内热油，放入葱姜蒜爆香后，加入八角，然后倒入沥干的芋苗开始炒。
4、一直翻炒到芋苗软烂，汤汁浓郁~ 可以盛盘了。 味道好极了！ 这道菜的精髓就是排骨的浓香和芋苗的软糯。
我是在超市买的已经剁好了的排骨，如果自己做的话，建议用肋排，带肥肉的会更香哦～