猪肘子煲汤怎么做好吃？
- 前阵子老妈来广州，带回来一只刚杀的猪肘子，说让我清理干净给做好吃的。因为平时也很喜欢自己做做美食，因此便欣然领命，决定做一道招牌猪肘子汤。
- 说起这道菜可有些历史了。大概二十年前吧，我读高中的时候，学校旁边有一家小餐馆，老板是个很和气的人，他做的菜味道也不错，所以生意还挺兴隆的。学生党一个劲的最爱吃他做的酱猪蹄、卤鸡蛋和花生豆，至于其他辣炒大肠啊、猪头肉啥的，也是深受欢迎。
当时经济不发达，学生们也都不富裕，所以点了菜一般都不吃撑，主要都是菜色好，味道也不差。有一天，我和几个同学去吃饭的时候，点了一桌子的好菜（当时比较馋啊），有土豆炖排骨、红烧鲤鱼、豆腐炖猪蹄、辣椒炒肉，还有一碗蛋花汤。我们几个吃得那叫一个痛快。后来结账的时候，才发现老板的账簿上记录的不是菜肴的名字，而是诗句：“饭馆无宾主，田园尽山川”——《悯农》；“锅瓢声切切，案牍墨纷纷”——《咏雪》；“青纱帐里一串串，红辣椒旁一对对”——《咏鸡》；……最后一句“佳肴味美须细嚼，美味无穷需慢咽”，正是描述我们几个人风卷残云、大口吃肉的画面。 这顿饭，人人都是吃撑了，个个都打着饱嗝，心满意足地回家了。
时至今日，那家小饭店早已经不在了，但我依然能想起它美好的样子：昏黄的灯光、质朴的摆设，老板亲切的笑容和实惠的价格，还有那些令人唇齿留香的菜肴。唉，真是美好的回忆哟！ 回到正题。说到猪肘子汤，我之所以喜欢喝，是因为这里面隐含着一种亲情、温情和纯情呢。像我家这种传统的中国家庭，妈妈总是把最好的东西留给孩子，而自己却默默忍受着生活的清苦——就像这碗猪肘子汤一样。现在回想起来，妈妈的用心，我在小时候竟然丝毫没察觉，真不该啊！
说了这么多，希望你喜欢。如果亲有机会去广东，记得尝尝这碗猪肘子汤哦~ 最后，祝你天天开心~