干葫芦怎么炒好吃？
原料： 核桃、花生、青红椒、姜。 调料： 美极鲜酱油、盐、味精、白糖。 做法： 1.将核桃仁、花生米用开水浸泡后剥去外皮，用清水漂洗干净备用； （我买的是生的，所以需要浸泡去掉表面的蜡质层） 2.坐锅点火倒入少许油，放入姜片煸出香味后加入核桃仁和花生米翻炒几下，冲入适量清水煮约5分钟至熟软。 3.在煮好的核桃和花生中加入美极鲜酱油、白砂糖、味精调好口味，最后加入切成段的葱花和红椒圈拌匀即可盛出装盘。
小贴士： 这道菜主要吃的是核桃和花生的原味，因此不要用大火炒制，以免使食材营养流失。
特点： 营养丰富，口感绵软，滋味鲜美。 小提示： 对于那些牙口不好或者喜欢清淡的人来说，这道核桃炒花生再合适不过了。当然，对于年轻力壮的人来说，这道美味也大有可为——据现代医学研究发现，在所有的坚果中，核桃含有极高的欧米伽三脂肪酸，这种物质能够清除人体内多余的胆固醇，有防止血栓形成的作用，因此常吃核桃对心血管健康大有裨益。核桃中还富含亚油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管，降低胆固醇的作用，所以常吃核桃还可以预防动脉硬化，保护大脑，延缓衰老等。