莲藕的怎么炒好吃？
莲藕的做法很多 简单点的 就是凉拌 脆爽清甜 非常开胃下饭 藕切去两头 用清水冲洗干净 放入盆中 加入清水没过莲藕
盖上盖子，入蒸锅大火蒸20分钟 开盖 取出放凉 把葱花和小米椒圈爆香后加生抽、香醋和少许白糖拌匀成酱汁 倒入放凉的莲藕上 在上面撒些许白芝麻增香 拌均匀即可
香辣过瘾的超下饭菜-干煸莲藕 这是道做法简单的素菜 小火慢煎至表面微微发黄 盛出备用 锅里留底油 下入八角、桂皮和干辣椒段爆香 再依次放入豆瓣酱、豆豉以及剁辣椒炒出红油 放入煎好的莲藕 调入生抽、老抽和食盐 小火焖5分钟后 大火收汁亮油 撒上葱花和熟芝麻翻匀出锅 酥烂软糯 香味四溢 上桌抢着吃~ 我最喜欢的就是排骨藕汤！
准备适量切好的排骨块 冷水下锅，焯出血沫 把血水倒掉，冲洗干净 锅中放适量食用油 下生姜片和大蒜片爆香 再放入焯过水的排骨煸炒至微微焦黄 倒入足量开水（一定要一次性加足） 开大火煮开后，小火炖1.5个小时左右 中途可添汤或者加水以防干锅 汤汁浓郁发白，肉已经酥烂时 放入切好的莲藕 调入食盐和鸡粉 继续小火炖煮二十分钟左右 砂锅煲出来的味道最赞哦 如果用砂锅的话 现在就可以直接上桌开吃了~