1.准备食材，把鲜虫草花用清水稍微浸泡一下，再用清水冲洗干净，沥干备用 2.锅中注入适量清水，大火煮开后，放入鸡块焯一下水，去除血沫后捞出冲洗干净 3.炒锅内倒入花生油，下入姜、蒜爆香，然后加入两勺豆瓣酱和剁辣椒，小火炒出红油 4.把处理干净的鸡肉放入锅中，翻炒片刻，至完全上色 5.放一勺生抽+一勺老抽+四勺啤酒，再调入少量白糖提味，大火烧开后转小火焖制30分钟。（加啤酒是为了去腥增香，没有可用等量冷水替代）
6.三十分钟后，打开锅盖，将泡好的冬虫夏草花放入锅中，盖上盖子继续焖十分钟关火，让香味慢慢渗透进去 7.最后开大火收汁，使汤汁变得浓稠，出锅前淋少许香油增亮，盛盘后即可食用
松佑优质答主鸡春子馅饼
原料：鸡春子馅、面粉、酵母、鸡蛋、番茄沙司、食用油
做法：
1. 鸡春子煮熟去皮后切成颗粒，洋葱、韭菜也切成小粒，胡萝卜先擦成丝再剁碎些，所有馅料放入容器内，打入一个鸡蛋、加入十三香、食盐、食用油搅拌均匀即成。面粉、酵母和适量的温水揉成面团后饧发至2倍大，案板上撒一层面粉，将饧发好的面团揉成长条后切成小剂子，搓圆按扁成小面饼，用擀面杖擀成大面饼，取一煎锅加热后放入食用油，将擀好的面饼放入煎锅内煎至底部呈金黄色时翻面，再煎至另一面也呈金黄色时倒入适量的热水盖上锅盖用小火烙5分钟左右，待锅内汤汁被面饼完全吸收后取出，切块装盘，蘸上番茄沙司食用。
鸡春子肉末疙瘩汤
原料：鸡春子馅、猪肉末、面粉、韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精、生姜、米酒、生抽、花椒油、胡椒粉、食用油
做法：
1. 鸡春子煮熟后去皮切成颗粒，韭菜洗净切细粒，鸡蛋打散。面粉内加适量冷水调成疙瘩，加一些食盐和花椒油搅匀。猪肉末加入食盐、鸡精、生姜末、米酒、生抽和少许水淀粉抓匀上浆。
2. 砂锅置火上烧热倒入食用油、放入肉末煸炒至变色，加入适量冷水大火烧开，转为小火，将面疙瘩慢慢倒入锅内，并用筷子划散防止疙瘩粘连，然后加入鸡春子颗粒、韭菜粒和胡椒粉，再次烧开淋入鸡蛋液，煮开后即可盛入汤碗内。
