田螺汤怎么做好吃?
用料 三斤田螺,一斤猪骨,一片姜,一个葱结 做法步骤 1.田螺用清水泡30分钟,再用刷子刷干净,用刀尖刮去尾部的肠泥备用;
2.猪骨用水煮开,去掉血水后,再清洗干净; 锅中放入适量的水,加入所有的原料一起炖两个半小时后,把骨头和姜挑出来(不喜欢的可以不吃),再把葱花和香菜放进去搅拌均匀就可以盛出来了。 这道美味就出炉了,是不是很简单呢! 关键是要找个靠谱的人教你怎么做啊~嘻嘻~不然凭你自己是摸不到门的哦………
小贴士
1、一定要把田螺刷洗干净,否则会有细菌或者寄生虫没有清理掉而对身体造成伤害。一定要烧熟煮透才能吃哦。
2、有的人喜欢吃田螺肉,但是田螺肉比较难剔,用菜刀刮也不一定能够刮干净。这里有个小窍门教给大家:在干净的砧板上放一根擀面杖,把田螺放在上面,一手按住,另一只手用筷子夹住尾巴用力一刮,里面的田螺肉就被刮出来了。是不是很方便呢?
田螺汤的味道鲜美,营养丰富,以下是制作田螺汤的步骤:
准备材料:田螺1000克,大葱2根,生姜1块,大蒜3瓣,香菜适量,盐适量,料酒适量,油适量
1. 田螺提前从市场上买回来,放入清水中浸泡几个小时后,用水冲洗,去掉残肢,再用刷子清洗干净。
2. 大葱切段,生姜切片,大蒜切末,香菜切短。
3. 锅中加入适量油,油热后加入田螺,翻炒至田螺表面微黄,加入少许料酒去腥。
4. 将炒好的田螺放入热水中焯水,捞出备用。
5. 锅中加入适量油,放入葱段、姜片、蒜末翻炒出香味。
6. 加入焯过水的田螺,翻炒均匀,加入适量水,大火烧开后转中小火熬煮20分钟。
7. 汤中加入适量盐调味,继续煮5分钟,让田螺熟了,汤汁浓郁。
8. 煮好后,放入切好的香菜,翻煮一下,出锅即可。
田螺汤做好后,可以喝到美味的汤,同时田螺也能吃到口感的肉质,营养丰富,健康美味。注意田螺炖煮时间要足够,以免有虫卵。