家常菜瘦肉炒什么好吃？
肉末四季豆
用料：四季豆250g、猪肉末50g、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽2滴、郫县豆瓣酱1汤匙
做法：
1.准备好所需材料，将四季豆择去老筋，先切成斜刀再切成1厘米长的段
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入四季豆焯水2-3分钟，将四季豆煮透煮熟，将煮熟的四季豆放到冷水中投凉，捞出控水待用
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入猪肉末翻炒至颜色变白，将肉末炒散
4.下入1汤匙郫县豆瓣酱，滴入2滴老抽，翻炒均匀，将郫县豆瓣酱炒出红油
5.下入炒好的四季豆翻炒均匀，下入生抽，少许盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可
小贴士：猪肉末要炒散炒均匀，将调料炒均匀，最后加入焯好水的四季豆，快速翻炒均匀，大火炒制，不要长时间煮焖，保持四季豆的爽脆口感。