鲤鱼酸菜好吃吗？
我是北方人，家里受传统的影响总是存些酸菜。每年一进腊月就准备用缸腌菜了。因为喜欢钓鱼所以总会在鱼池里养些鲤鱼。有时候钓上来的鱼太少了就不做着吃，多了就做鲤鱼酸菜馅饺子或者包馅饼、炖鱼汤。 以前我家是土法腌菜，就是在缸底铺一层白菜叶，然后放一层洗净切好的萝卜或辣椒，再撒一层盐，最后用一重物压紧让菜入味。现在条件好了都用泡菜坛子了。不过制作方法差不多都是把买回来的新鲜的蔬菜放入浸泡，加入花椒、大料、茴香、辣椒等佐料，再倒入白酒，密封起来让它发酵。
我最爱吃母亲做的手撕酸菜，她会把腌好的酸菜放到开水里烫一下，然后用手一把把地撕成细条状，配着猪肉或者豆腐做成包子、馒头。我每次都能吃好多。后来离开了父母在外地读书工作，每当想家的时候就会想起那唇齿留香的酸菜味道。 现在我在外地自己买了房子定居下来了。可是妈妈已经不会再腌酸菜了，因为她年纪大了，眼睛也不好了。每每想到这心里总觉得不是个滋味。
前几天又回了趟老家，正好赶上集，就去集市上买了一盆酸菜。回来之后用清水淘洗了几遍，按捺不住兴奋的心情做了我最爱吃的酸菜水饺。当热气腾腾的饺子出锅摆在我面前时，突然觉得父母的白发和眼角的皱纹都变成了幸福和快乐的符号。