凉拌黄瓜怎么做好吃和减肥瘦身？
1、选择嫩黄瓜两条，可以用厨房纸巾吸干表面水分（这样可以防止拌好以后出水） 2、切丝，可以切得细一点哦~这样更容易入味啦！ 3、大蒜四瓣，切成蒜末；小米椒两个，切圈，一起放进容器里，加入一勺白糖、两勺白醋、三勺生抽，搅拌均匀后，浸泡黄瓜丝半个小时以上。 （这里我用的是酸奶代替了清水，更美味！而且不会使成品水汪汪的，非常爽口呢～）
4、调酱：两勺花生酱加两勺芝麻酱搅匀，两勺辣椒油，一小勺胡椒粉，搅拌至糊状。 5、把调好的酱料倒入泡好的黄瓜中，充分拌匀就可以了。 大功告成啦！这样一道清爽脆甜的凉拌黄瓜就做好了！
小诀窍 ①选用嫩的黄瓜来做这道菜，口感会更好。老黄瓜可以做汤或者炖排骨。
②大蒜和小米椒都是很好的开胃食材，能增加菜肴的辣味和不俗的香味，但注意不要放太多，以免抢了黄瓜的风头。 ③这道菜肴中加入了大量的蒜和醋，很适合胃不好的人食用，可以帮助杀菌消炎，促进消化。