大鱼干焖什么好吃？
我小时候，能吃的零食很少，特别是春天到秋天这段时间里，野菜、野果都很少，偶尔能吃个糖果、瓜子啥的。最解馋的，要数鱼鲞（就是晒干了的鱼）和鱼片粥了。 鱼鲞都是外婆上山挖来的野竹笋做的，用油煎得嫩黄色的鱼鲞，有点点甜味，特别好吃。但是吃多了还是会觉得咸，我就经常拿着个腌咸菜的小缸，倒点水进去，放点盐，把鱼鲞放进去泡着，等水变淡了就拿出来吃。
后来去了大城市，吃的花样就多了起来。但我仍然对鱼鲞很感兴趣，每次回去都要买上一些。做法也是花样百出，比如鱼鲞炖肉、鱼鲞蒸鸡蛋、鱼鲞沙拉……我觉得最好吃的，是鱼鲞焖黄豆。
鱼鲞本身味道就很鲜，加上黄豆的香浓，这一碗饭，简直甜到心里去！ 我有个同学，是浙江人，他最爱吃鱼年糕汤，他说鱼年糕汤里一定要放醋，说这才能尝出鱼的鲜味。有一次我去他宿舍找他玩，正巧他和舍友在吃这个，我就凑上去和他们一起吃。确实味道不错呢！
后来自己学会了做饭，也经常做这道汤给男朋友喝。但一直不知道这道菜真正的名字到底是什么，直到看了央视的《风味人间》，看到第二集“颗粒苍穹”里的这道烧尾酒，才恍然大悟，原来这就是鱼年糕汤啊！