煮过的肉怎么炒好吃？
以前吧，我以为我是很爱吃肉的…… 直到我遇见了它——酱烧排骨 我原来是不吃甜食的（连糕点都不会吃），对甜食一点儿都不喜欢，可是这款料理却是例外！ 软绵香甜，咬一口下去，咸香十足的排骨夹杂着丝丝甜味，唇齿留香~真不愧是满汉全席“一品脱骨酥烂”的代表菜啊～ 用微火慢慢把酱香味炖出来，尝一口你就知道了～ 当然啦，这道菜的做法可不简简单单是把排骨煮熟那么简单的哦，想要吃到这道好吃的菜肴，还需要经过煎、炒、煨这三道工序呢，每一步都不能马虎咯～ 先来处理排骨，把新鲜排骨用清水浸泡出血水； 然后起锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒和八角爆香； 把排骨倒进锅里，小火煎炒至金黄酥脆； 烹入酱油、料酒去腥增香，放入冰糖、豆瓣酱炒匀； 最后沿锅边倒入一罐啤酒，大火烧开，小火慢炖20分钟左右至熟透入味。
用旺火收浓汤汁，撒上葱花点缀一下即可端上桌开吃啦～ 一道香甜软糯，酱香味美的酱烧排骨就做好啦～你也被诱惑到了吗？