生白菜怎么凉拌好吃？
1、首先在锅里烧开水，放些盐，把白菜放进去焯一下，不要久煮，断生即可； 2、把焯好的白菜放入凉白开里过凉（这样可以把白菜里的亚硝酸盐充分泡出来），然后用刀切成细丝； 3、胡萝卜切丝，蒜切末备用；
4、把切好的白菜和蒜末、胡萝卜丝拌在一起，然后加入生抽、香醋、食盐、鸡精、香油拌匀即可。 这样做出来的手撕白菜清爽宜人、不油腻、味道好。喜欢辣的可以放点辣椒油进去搅拌匀了吃。 关键是要把握好焯白菜的时间，太久就会变软不好吃了哦~
分享一道简单的下饭菜——雪菜炒豆干。
1. 准备原材料：雪菜切段，豆干切片； 2. 油锅烧热，先放豆干片煎两面金黄出香气；
3. 再放雪菜一起翻炒，加少许糖、生抽、胡椒粉调味，最后勾个薄芡就可以啦～ 这样的菜肴制作过程非常简单易学，而且雪菜本身有一股独特的香味，让人食欲大增。