家常菜包怎么做？
对于很多不会做饭的人来说，不管什么样的蔬菜，总会怕做不好吃。或者是担心做出来的蔬菜很油腻，其实素菜很容易做，而且也有很多简单好做的素菜。今天小编教给大家的就是一种非常简单的包子——家常菜包子，不用发面省事快捷，很适合上班族在家吃。下面就一起来看一下家常
菜包子怎么用发酵法吧。
食材：面粉300g 、酸菜400g、 花椒粉适量 、葱姜适量 、酵母3g
调料：盐5g 、糖5g 、猪油10g
做法：
1、白糖和酵母混合放入温水中溶解；
2、面粉倒入溶解了酵母的温水中和好发酵；
3、发好的面揉匀搓成条切成小剂子；
4、小剂子擀圆包入酸菜馅；
5、蒸锅放水烧开包好的包子放入蒸锅蒸15分钟；
6、在锅内蒸好后焖5分钟打开盖子取出就可以了。
用发酵法蒸的包子因为经过了发面，所以松软可口，比平时咱们没用发酵法蒸的包子要可口很多，馅料的选择也是随心所欲，可以根据自己喜欢的来，不过很多的人喜欢酸菜馅的，因为酸辣可口。
温馨提醒
有些蔬菜含有草酸，在烹饪的时候，要把那些蔬菜烫一下再包，这样才能避免包子皮发苦。另外，酸菜是发酵的食品，在食用的时候要控制好量，不能经常吃，适量即可。