洋荷怎么炒才好吃？
准备材料 洋荷 500g 红辣椒 4个 大蒜 2-3颗油、盐适量 首先，将买回来的洋荷用流动的自来水冲洗干净后，切成薄片备用；大蒜剥皮后切成蒜末状；红辣椒洗净去籽后切丝，如图 锅中放油烧热，加入蒜末和红辣椒丝一起爆香，随后加入切好的洋荷快速翻炒至软，调入食盐调味即可出锅装盘啦~ 一道鲜嫩爽口又不失嚼劲的凉拌洋荷就完成啦！
小贴士1. 切洋荷的时候，一定不要把叶梗去掉，因为叶梗比叶片吃起来更脆嫩哦～
小贴士2. 因为洋荷比较嫩滑，所以爆炒的时间不宜过长，大概3分钟左右就可以了。太长会让其变老影响口感的哦。
这个菜做起来非常简单，营养价值却特别高呢！
第一，含有人体需要的维生素A、B、C等20多种营养成分，特别是钙的含量很高，对牙齿骨骼的生长发育很有好处。
第二，含有黄酮类物质槲皮素，具有抗氧化作用，能够预防心脑血管疾病。
第三，含有植物抗菌物质，具有很好的消炎杀菌效果。
第四，还有开胃消食、清热散血的功效，是很好的保健食品呢。