炖青菜怎么做好吃？
炖菜是一种非常适合冬季吃的菜肴，做法简单、味道鲜美又营养美味！ 今天我们来做一道家常炖菜——豆腐炖青菜，清淡解腻又下饭 准备食材：嫩豆腐一块（内酯豆腐最适合做炖菜）、青菜（上海青、菠菜都可以）一把、生姜一块、香葱两根、红辣椒一根、油盐适量。
第一步：首先把豆腐切成小块、青菜洗净后沥干水分、红辣椒去籽后切丝、葱姜切片备用 第三步：锅中烧热油，放入姜片和葱白部分爆香 第四步：接着放入辣椒丝爆香，然后加入一勺豆瓣酱煸炒出红油 第五步：倒入足量开水，放入豆腐块开始炖煮，水量要一次性加够，因为豆腐是比较容易熟的食材 第六步：等到豆腐完全入味，汤汁变得浓稠后，放入青菜和葱叶部分，调入盐和胡椒粉再次煮开就可以关火了
这样一道鲜香入味、营养丰富的豆腐炖青菜就做好了，清清爽爽、香味扑鼻 做好的豆腐炖青菜可以直接趁热食用，也可以拌上米饭一起吃哦～