菜怎么炒好吃吃？
1、先说说什么样的菜好吃吧！其实，人舌头上分布着许多味道器官，称之味觉器，它们对味道的刺激是很敏感的，而不同味道刺激又分为不同的类型。 如酸甜、辣是酸、甜和辣的味觉感受器被激活后的三种不同反应方式（不同的个体对同一种刺激的反应可能会有差异）； 而苦则是对苦味过敏的味觉细胞受到损害引起的，并不是所有的“苦”味食物都不好吃哦~ 所以对于同一道菜品，可能甲品尝后觉得好喝至极，乙却一口也不能下咽呢。这就是个人口感的差异了。
2、说回正题，怎么做才好吃呢？首先，要有合适的食材，其次烹饪的方式也很重要。 如辣椒是一种极具刺激的香辣调料，它能让你的味觉瞬间唤醒，感受到“好吃”的味道。但是生吃还是熟吃，又有什么关系呢？只要烹饪得当，一样可以很好吃的。 但是如果烹饪的方法不得当，再好的材料也是浪费啊！比如炖排骨，你加点醋就能去腥增香，再加些豆腐更是营养美味，可是如果你一直炖呀炖呀，把骨头都炖脱节了，那也不是美味可餐啦～哈哈～所以厨艺还是需要不断提高的哦～