大暑吃苦瓜起什么作用？
大暑天，人体的阳气达到顶峰。中医认为，阳气最为旺盛的时间为上午8：00~11：00，下午则是14：00~17：00。此时，人的精气神都处于旺盛时期，因此在夏天人的消化功能也将达到顶峰。这时苦味食物也成为了一刻也不能缺少的“健康饮料”。
夏季适当吃些苦瓜既可以补气，还可以健脾。对于脾胃虚弱的人，若是经常出现胃口不好，吃很多东西都不香的现象，那就考虑是脾胃虚弱，可以吃点苦瓜来改善。苦瓜虽然有苦味，但也可以给人体带来解乏的效果。苦瓜还能帮助人心降火，对人体有好处。
苦瓜食用方法：
凉拌、清炒、烧、炒鸡丁或肉片、肉馅等均可。需要提醒的是，脾胃虚弱的人最好烫一下再吃，避免寒凉入体，引起脾胃不适。夏季人体新陈代谢能力强，本身就有耗损，故不宜生食瓜果，特别是脾胃虚寒者更应注意。如需要，可把苦瓜放到冰箱的冷藏室冰过后再吃，但切记时间不能过长，否则寒性过大，易伤肠胃。
苦瓜食用宜忌：
凡食物的新鲜鲜嫩部分，大多只能开胃，而不能过量食用。这是因为，食物经烧烤后，味纯甘、辛、平，虽有润肺开胃之功效，但脾胃素有湿热者吃之则令人虚困腹胀。如在食用苦瓜时生食，则宜脾胃虚弱者食用，如不生食，则适合肠胃热气者食用。
生吃苦瓜时一定要先洗净，然后用沸水烧煮2至3分钟，再捞起来放进冰水里泡一下，这样苦味就会减少许多。如果加点蜂蜜还会甘甜可口。
不宜吃：
痛风病人、糖尿病人、脾胃虚寒者。多食，致腹胀，不利消化；气滞通则痛，以莫等闲视之，乃节忌食。