罗汉肠怎么好吃？
1、首先我们把买来的罗汉肠清洗干净，然后浸泡在清水中，再加点面粉和淀粉，这样能很好的去除腥味； 2、锅中烧开水，加入葱姜蒜和八角煮出香味后，把泡好的罗汉肠放进去煮熟（大概30分钟左右）；
3、煮好了以后用凉水冲洗干净表面的油脂，然后晾干备用； 4、接下来调个酱汁--小碗中加入生抽、老抽、料酒、糖和豆瓣酱，调成酱汁备用； 5、起锅热油，油热后爆香葱姜蒜，然后把调好的酱汁倒进去烧开，勾芡一下，做成糖醋汁待用；
6、另起锅热油，油热后放入切成段的罗汉肠煎至表面微微发黄，然后倒入事先做好的糖醋汁，焖5——8分钟让汤汁收紧就可以了。
这样做出来的罗汉肠酸甜可口、色泽诱人、肥而不腻~一口咬下去就超美味啊！