酸菜加什么好吃吗？
1、首先我们要知道，不同颜色的辣椒，它们的辣度是不一样的哦！ 红尖椒的辣度为微微辣，适合不吃辣的人食用；而鲜红辣椒的辣度是微辣，适合不太能吃辣的人；最后，干红辣椒的辣度则是特辣，一般的人可受不了喔~ 所以做凉拌菜时，想加点“辣味”的话，完全可以考虑使用辣椒粉或者辣椒油啊！ 用热油把辣椒粉和辣椒面浇香后拌在沙拉酱里，拌在蔬菜里吃起爽口又过瘾。喜欢吃酸辣口味的朋友们还可以试试这做法——
2、爱吃酸的朋友还可以试试这做法——酸菜炒粉丝。
3、酸菜还有另外一种经典的吃法，那就是炖着吃啦。用五花肉配上酸菜一起炖，那口感简直绝了呀！ 先把切好的五花肉放在锅里煎一下，煎至油脂溢出以后倒入准备好的酸菜一起炒，等到酸菜炒得有些软了就可以加水炖了。在锅中加入生姜片、大蒜和大葱，然后开中火慢慢的炖上半个小时左右，出锅前再加些食盐调味就可以了。这么做出来的酸菜口感脆嫩、入口即化，配上面条吃实在是太棒啦！ 除了五花肉以外，用猪肚、排骨来炖酸菜也是极好喝的。想要汤味道更鲜香，还可以打个鸡蛋进去同炖噢～