米线好吃还是麻辣烫?
作为一个地地道道云南人,我选择米线! 先来说说米线吧。米线,用米制成,长的短的都有,颜色洁白、晶莹透亮。煮的时候米线的本性会被激发出来,变得有韧性而且很有嚼劲。 米线的做法有很多,凉拌、油炸、爆炒都可以,我们当地最特色的吃法是灌汤米线,也就是把肉丸子、鱼肉等放进刚煮熟的米线里,再配上辣椒油、芝麻花生碎等,一碗热气腾腾、香味扑鼻的灌汤米线就出来了。吃上一口,香喷喷、滑溜溜、鲜嫩嫩,真是美味极了。
再来说麻辣烫。我对麻辣烫的了解只停留在重庆麻辣烫上。和米线相比,个人觉得味道一般。不过,在云南,很多人把火锅和麻辣烫混为一谈,叫作“吃火锅、吃麻辣烫”;而有些人也把这两样东西区分开来,说“今天请你去吃米线,去吃麻辣烫”。所以,其实这两种东西,在云南,都算比较常见的食物。