鱼米粥怎么煮好吃？
280字干货分享，手把手教你做最棒的新鲜鱼汤！ 夏天就要到了，热到让人烦躁的天气让人没有胃口吃饭。这时候来一碗冰冰凉凉口感顺滑的鱼粥再好不过了！今天教你做最适合夏天的鱼粥——紫菜虾皮蛋花粥！ 准备原料：小米、大米、紫菜、新鲜小海鱼（鱼骨也可以）、鸡蛋、姜丝、葱花、香菜末 步骤一：把大米和小米洗净浸泡半个小时，锅里放冷水，放入浸泡后的大米和小米，大火烧开小火熬煮。 步骤二：鱼肉用刀刮成鱼泥，加入1个鸡蛋黄、少许白胡椒、适量食盐搅拌均匀。
（如果腥味重可以加入适量白酒去腥） 步骤三：锅里烧水，加入姜丝和少许食盐，把泡好的紫菜撕成小块下锅煮开。 步骤四：在煮开的紫菜水里依次下入搅拌好的鱼泥、葱花和香菜末，用筷子轻轻搅动，调成小火慢慢熬制。
（喜欢软糯口感的可以把熬好的鱼粥焖5分钟再出锅） 这样一碗热气腾腾香气扑鼻的紫菜虾皮蛋花粥就做好啦！
如果喜欢更清爽的口感可以在搅拌鱼泥的时候把多余的油滤掉。 做好的粥最好马上喝完，不然会变质。 喝不完可以直接放进冰箱冷藏，下次继续喝～