猪肉怎么煮好吃又不腻？
2019年，我们终于迎来了猪肉降价！ 作为肉食爱好者来说，最幸福的事情莫过于吃一顿肉菜自由的大餐啦~所以今天我们来聊一聊怎么做一道好吃的红烧肉吧~~
在介绍做法之前呢，先给大家介绍一下做红烧肉要用到的调料 首先是大料，也就是八角，也叫大茴 其次是三奈和桂皮 三奈也叫子龙胆、野龙脑，是龙脑香科的常绿灌木或小乔木的枝叶 再有就是干辣椒了 还有花椒 最后一种就是我们做菜常用的生姜、大葱和糖了 在我看来，除了肥肉本身带来的油脂之外，影响肥瘦相间的菜肴口感的主要因素还是五花肉本身的脂肪比例。 而不同品种的猪因为品种、饲养环境和饲料的不同，导致其脂肪含量也有所差异，所以我们在这里要选一种合适的五花肉的品种来做这道美味哦~
现在，我们就来看看如何烹饪出这道美味吧👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 首先是食材的处理 我们先将买回来的带皮五花肉切成3-4厘米左右的方丁，然后凉水下锅，水开后撇去浮沫，捞出备用；之后将准备用来调味的葱姜分别切成片状和丝状，再切点葱段；最后准备一小把冰糖和干辣椒段~ 在我们炖肉的时候，加入这些香料可以起到提鲜的效果；而使用冰糖代替传统的白砂糖则是因为它更容易让菜肴入味，而且可以让菜肴更加香甜。还可以让做出来的红烧肉色泽更加油亮红润。 但是需要注意的是，我们在炖煮的过程中要注意不要加入过多的冰糖，不然会让做好的红烧肉过于甜腻。
接着就是步骤部分👇👇👇👇👇👇👇👇👇 接下来我们就可以开始烹饪这道美味的佳肴啦～ 完成后的成品是这样的 一盘诱人的红烧肉就做好啦~~~ 怎么样，是不是看起来很好吃的样子呀？其实呢这道美食的做法并不复杂，只要大家按照我的方法一步步地操作就一定可以成功哒~~~~