饭后吃了有什么作用？
饭后吃这些，不仅不胖还能瘦身！ 首先我们得知道，为什么吃完饭后会发胖呢？原因就在于进食后，大脑会通知身体开始储存能量，进而分泌胰岛素来分解、转化血糖，而胰岛素又是有调节血糖、血脂的作用的。如果胰岛素不足或拮抗激素过多都会导致机体对营养物质的吸收利用发生障碍，脂肪无法得到充分氧化，继而导致肥胖的发生。 在饭后吃一些能够帮助胰岛细胞恢复的物质，就可以达到预防和治疗肥胖的效果了。而这正是这些食物的作用所在。
一、膳食纤维 膳食纤维是存在于食物中，人体难以消化的碳水化合物，它能够刺激胃肠蠕动、吸附毒素和营养物质，从而起到预防便秘、降脂降糖的作用。 富含膳食纤维的食物有燕麦、大麦、豆类、胡萝卜、芹菜、苦瓜等。
二、蛋白酶抑制剂 多来源于植物的种子，它可以影响消化过程，减少机体对营养物质的吸收，从而起到降低血糖、血脂的作用，预防肥胖。 富含蛋白酶抑制剂的食物有玉米、大蒜、洋葱、海藻及茶叶等。
三、寡糖类 高糖高脂代谢会导致胰岛素抵抗，继而引发血糖升高。而寡糖能够在保持正常血糖浓度的前提下，促进胰岛细胞的修复，因此对于糖尿病有一定的防治效果。同时，它还能够有效减缓脂质过氧化过程，起到降血脂的作用。 富含寡糖的食物有洋葱、蒜薹、大蒜、蘑菇以及山药等。
四、多不饱和脂肪酸 要远离肥胖，就必须控制好饮食，少吃富含饱和脂肪酸的食物，多吃含不饱和脂肪酸的食物。而要富含含饱和脂肪酸，就必须控制胆固醇的摄入。 而多不饱和脂肪酸能够减少血液中胆固醇的含量，从而起到预防脂肪肝、高血压、心脏病等慢性疾病的作用。而且还可以改善胰岛素敏感性，保护胰岛细胞免受伤害，从而起到降血糖的功效。 富含多不饱和脂肪酸的食物有核桃、花生、芝麻、松子、海带、海鱼、橄榄油、葵花油等。