番薯瓜怎么做好吃？
我老家是潮汕的，番薯瓜是我们那里的叫法，就是现在的西瓜。关于怎么做好吃的问题，我倒是想分享一下我们那边的吃法。 西瓜皮要配着红肉一起吃。
把整个西瓜切开来，挖去里面的瓜子，然后用刀刮去西瓜表皮绿油油的皮，剩下红色的果肉，切成块状待用。 准备两勺白砂糖和少量食盐，根据个人口味调整分量。
把切块的西瓜放入碗里，倒上准备好的调味料，用筷子搅拌均匀，放一旁腌渍半小时。注意这里的白糖和盐要多些，因为后面要加入清水调馅儿，淀粉含量多了会影响口感，变糯了不好吃。
半小时后，打开盖子，可以看到碗里的西瓜已经沁出大量的糖水，把搅拌好的西瓜汁倒入锅中，小火煮滚后，用勺子刮去浮沫，继续慢火煮几分钟，然后关火让味道慢慢渗入果肉里面。（这里也可以直接打蛋器打出西瓜汁）
把炒熟的糯米粉均匀地撒在盘子里，然后把煮好的西瓜馅儿舀进模具里，用力挤压成型。最后将切好的番薯瓜放到盘子上，蘸点白砂糖食用。这就是我们夏天常吃的西瓜吃了哦！